طريقة عمل بيتزا اطراف جبن من بيتزا هت.. وتحضيرالعجينة في المنزل

نعرض لكم طريقة عمل بيتزا اطراف جبن من بيتزا هت، وعلى الرغم من وجود العديد من أنواع البيتزا من الشرقي ومنها الإيطالي، وتتغير الأذواق من شخص لآخر، ولكن بيتزا هت اطراف جبن لن يختلف عليها اثنين، بسبب الجبن السايح الذي لا يمكن مقاومته، وتالياً سوف نستعرض لكم طريقة عمل عجينة بيتزا هت اطراف جبن في المنزل بكل سهولة.

مقادير البيتزا

طريقة التحضير

وسوف تتعلموا طريقة تحضير البيتزا على أصولها في المنزل، بأطراف الجبن اللذيذة مع الصلصة الحمراء، عبر هذا المقال المُقدم من موقع تعقُب الإلكتروني، للاستمتاع مع عائلتك بوجبة عشاء لا تُنسي.

نقدم لكم طريقة تحضير بيتزا اطراف جبن في المنزل، ومقادير بيتزا هت اطراف جبن، وطريقة تحضير عجينة البيتزا، وتحضير صلصة البيتزا. — بيتزا اطراف جبن من بيتزا هت

طريقة عمل بيتزا اطراف جبن من بيتزا هت

وحتى لا نطيل عليكم، دعونا نستعرض لكم المقادير اللازمة للإعداد، إضافة إلى خطوات تحضير وطريقة تحضير اطراف جبن بيتزا هت بكل سهولة في المنزل، وهي كالتالي:

المقادير

والآن سوف نعرض لكم مقادير العجينة، والصلصة، و مقادير التغطية.

أولاً: مقادير العجينة

ثلاث ونصف اكواب دقيق ابيض فاخر.

نصف ملعقة ملح طعام.

نصف ملعقة سكر.

ملعقتين زيت زيتون.

ملعقة أو ظرف خميرة فورية.

كوب ماء دافئ.

ثانياً: مقادير الصلصة

نصف كيلو طماطم مبشور.

2 ونصف من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

واحد فص ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة من الريحان (اختياري).

ملعقة صغيرة زعتر.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ثالثاً: للتغطية

2 كوب موزاريلا.

اصابع موزاريلا حوالي 100 جرام.

فلفل مقطع شرائح.

فلفل حريف مقطع شرائح (اختياري).

100 جرام طماطم منزوعة البذر ومقطعة مربعات صغيرة.

شرائح زيتون أسود.

ثلاثة حبات مشروم مقطع.

ملعقتين زيت زيتون.

ملعقة زيت زيتون.

طريقة تحضير بيتزا هت اطراف جبن

والآن سوف نستعرض لكم طريقة تحضير وعمل اطراف جبن بيتزا هت، والتحضير سواء لعجينة بيتزا هت اطراف جبن أو الصلصلة.

أولاً: طريقة تحضير عجينة بيتزا هت اطراف جبن

1- ننخل الدقيق والملح في بولة كبيرة.

2- في كوب نخلط الماء مع الخميرة و السكر وزيت الزيتون، ونترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، وستجد فقاعات على السطح.

3- نضع الخميرة على الدقيق المنخُول، ويُعجن باليد حوالي 20 دقيقة (للعجان حوالي 5 دقائق).

4- يُقطع العجين على شكل كوره، للوزن الوسط حوالي 220 جرام، بينما للكبيرة حوالي 320 جرام.

5- يدهن بزيت الزيتون، ويغطى بقطعة من القماش في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمه.

6- تخرج العجينة وتفرغ من الهواء.

7- العجينة أصبحت حالياً جاهزة للإستخدام.

ثانياً: طريقة تحضير صلصة البيتزا

1- نضع زيت الزيتون في طاسة حتى يسخن، ونضع الثوم.

2- نضع ملعقتين من الطماطم المعجون، ونقوم بإضافة الزعتر والفلفل، مع التقليب الجيد.

3- نقوم بإضافة الطماطم والملح، ثم نضيف الريحان ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة الى ان تحصلي على الكثافة المطلوبة.

4- نزيل ورق الريحان، ونقوم بضرب الصلصة في كبة، إلى أن نحصل على مزيج ناعم.

ثالثاً: تحضير البيتزا

1- نقوم بدهن الصينية بملعقتين زيت زيتون.

2- تؤخذ العجينة وتفرد في الصينية، بحيث تكون بسماكة من 2 لـ 3 سم على سطح مرشوش بالدقيق.

3- نقوم بفرد العجين بشكل دائري منتظم، بحيث تكون اكبر من محيط الصينية.

4- يتم توزيع اصابع الموزريلا على بعد حوالي 2 سم من الحواف بشكل دائري، ثم نطوي العجينة (الحرف) إلى الداخل، بحيث تُغطي أصابع الموزاريلا مع الضغط عليها جيدا من الحواف.

5- بإستخدام ملعقة يتم توزيع الصلصة على البيتزا ما عدا الاطراف، ثم يتم رش بعض الجبن على البيتزا.

6- يتم توزيع باقي المكونات بشكل متساوي ومُنظم على البيتزا (الطماطم، الفلفل، المشروم، والزيتون)، وبعد الإنتهاء نقوم بوضع بقية الجبن والزعتر.

7- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180°م على الرف الأوسط، وتترك لمدة من 15 دقيقة أو 20 دقيقة حسب الفرن، لانها تختلف على حسب سواء (فرن غاز أو كهربائي).