نقدم لكي سيدتي وصفة بسيطة للغاية، تستطيعي من خلالها تحضير العجينة الخاصة بالبيتزا بدون إستخدام أي خميرة، لتتمكني من صناعتها في مطبخ منزلك بكل سهولة، والتي تُعد البديل للعجين العادي للبيتزا.
والتي تكون مميزة للغاية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الخميرة سواء خميرة «فورية ، بلدي»، أو في حالة لم يكن لديك الوقت الكافي لترك العجين كي يخمر قبل تجهيزة، وخلال السطور التالية عبر موقع تعقُب الإلكتروني، سوف نعرض لكم أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت بدون خميرة 100% نهائياً.
مكونات عمل عجينة بيتزا طرية ولذيذة بدون خميرة
- 1/2 كيلو من الدقيق.
- 3 ملاعق من مسحوق «بيكنج بودر».
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الماء.
خطوات تحضير عجينة بيتزا طرية ولذيذة
1- أحضري وعاء عميق قومي بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر، وقومي بخلطهم بشكل جيد.
2- قومي بإضافة الماء والزيت ولكن بشكل متقطع .
3- امزجي العجين بشكل جيدة حتى يصبح متماسك القوام، وفي حال مازال العجينة صلبة، أضيفي القليل من الماء ولكن بحرص سيدتي.
4- قومي الأن بوضع العجين على لوح التقطيع، مع إضافة القليل من الدقيق، وقلبيها بشكل دائري برفق لبضع دقائق، وفي حال كانت العجينة لزجة رشي عليها القليل من الدقيق، واتركي كرة عجين البيتزا لفترة حتي تستريح.
5- والأن قومي بفرد العجينة في الصينية بشكل متساوي، وضعي الحشو الذي ترغبي به.
6- عليك الآن بتسخين الفرن علي درجة حرارة (204 درجة مئوية)، و قومي بعدها بوضع صينية البيتزا، واتركيها تنضج وفي العادة تستوي في وقت يقارب ما بين 15 إلى 25 دقيقة.
7- والأن قومي بإخراج البيتزا، وأضيفي إليها الكاتشب اللذيذ، واستمتعي مع أسرتك بوجبة عشاء شهية ومميزة في وقت وجيز.