نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا (بيتزا إيطالية) في المنزل بكل سهولة، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، ألذ من المحلات 100 مرة، وتُعد البيتزا من أشهى الأطعمة التي يحبها الجميع سواء كبار أو صغار، ويُمكن صنعها بأنواع مُختلفة عديدة وحشوات مُختلفة، وخلال السطور التالية عبر موقع تعقُب الإلكتروني، سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل بيتزا بالفراخ والجبن الموتزاريلا.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا
وتالياً خلال السطور التالية، سوف نعرض لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا بكل سهولة في المنزل، بكل حشوة على حده، على النحو التالي:
أولاً: طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزاريلا
مثلما أشرنا في السطور الأولى بأن البيتزا الايطالية تعد أشهى الأكلات للكبار والصغار، نظراً للأطعم المميزة لها، وصلصتها المميزة واللذيذة، إضافة إلى احتوائها على الكثير من الجبن الشهي، والآن سوف نعرض لكم مقادر وطريقة عمل البيتزا بحشو الجبن الموزاريلا كالآتي:
مقادير عمل البيتزا بالجبنه
والان مع المقادير مكونات البيتزا الايطالية وأسرار طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهولة، وفقاً المقادير والمكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- معلقة من الخميرة.
- الحشوة التي ترغبين بها.
- 1 كوب من الجبن المبشور (أي نوع تفضلينه).
- شرائح من الفلفل الألوان.
- 2 معلقة كبيرة من الزعتر.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
تحضير البيتزا بحشو الجبنه
وسوف نعرض لكم الان الخطوات الخاصة بطريقة عمل البيتزا الايطالي بالجبن، وفقاً للخطوات الثلاث التالية:
1- قومي بإذابة الخميرة مع السكر والماء الدافئ، وتترك في الكوب لمدة حتى تتأكد من تكون فقاقيع على سطح الماء، مما ينبئك بجودة الخميرة وعملها بشكل ممتاز، وبعدها يتم إضافتها إلي الدقيق في الإناء.
2- ويتم العجن لمدة تصل إلي ربع ساعة، حتي تتأكدي من امتزاج المعجبين بشكل جيد، وتترك بعدها لتخمر، مع وضع أكياس بلاستيك علي أعلي العجين، ووضع قطعة من القماش عليه حتى يتخمر العجين
3- يتم فرد العجين عقب التأكد من تخميرة بشكل جيدا، وتقطع إلي قطع صغيرة مناسبة لصواني التسوية، ويتم إستخدام فرشاة مغطاة بالزيت على الصواني قبل وضع العجين لتجنب إلتصاقة بعد التسوية.
4- وبهدها يتم وضع الحشوات التي ترغبين بها بعد فرد العجين في الصواني، وتترك في الفرك على المستوى الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثانياً: طريقة عمل بيتزا بالفراخ في المنزل
والتي تعتبر من أشهي أنواع البيتزا، وفقاً لما كشفت عنه العديد من المطاعم في العالم، والتي أكدت أن البيتزا بالدجاج «بيتزا بالدجاج (الفراخ)»، تُعد الأكثر طلباً في مطاعمهم من الزبائن.
وفي عالمنا العربي، تعتبر البيتزا بالدجاج (بالفراخ) من أشهى الوجبات للأطفال عن نظائرها من الحشوات سواء باللحوم، أو بالجمبيري أو غيرها من الحشوات الأخري، بالإضافة إلي سعرها المتوسط والطعم اللذيذ لها.
مكونات حشوة الدجاج للبيتزا
وسوف نعرض لكم الأن المكونات الخاصة بحشوة الدجاج «الفراخ» للبيتزا، لعملها في المنزل، وفقاً للمكونات التالية:
- 1 بصلة، يتم تقطيعها إلي شرائح متوسطة.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/4 كوب من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة من الريحان.
- 1/2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- 1/2 كوب من الجبنة الشيدر.
- 1/4 كوب من الجبنة البارميزان.
- حبة صغيرة الحجم من الفلفل الملون (أحمر، أخضر، أصفر).
- 2 معلقة من الجبن الفيتا.
- 1/4 كوب من البقدونس.
- 2 قطعة من صدور الدجاج، يتم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة.
طريقة تحضير وعمل بيتزا بالفراخ
والآن مع طريقة تحضير البيتزا بالدجاج اللذيذ في المنزل بكل سهولة، وفقاً للخطوات الخمسة التالية:
1- قومي بوضع زيت الزيتون أو أي زيت الذرة، في طاسة على النار، وقومي بإضافة البصل، ولكن احرصي على تقليبه بشكل دائم، حتى يصبح طرياً وليس أصفر اللون، بعدها قومي بإضافة الفلفل الألوان إليه، وبعدها يفرغ الخليط من الطاقة.
2- يتم وضع قطع الدجاج في نفس الطاسة، حتى تنضج بشكل جيد، ويتم اضافة الثوم إليها، وبعد التأكد من التسوية بشكل جيد، قومي بإضافة البقدونس والبصل والفلفل، ويترك علي النار لمدة دقيقتين فقط، وبعدها يرفع من على النار.
3- قومي بإحضار عجينة البيتزا الان، وإضافة الصلصة إليها، وبعدها يتم وضع خليط الفراخ مع البصل والفلفل والبصل، وتوزيعها بشكل جيد على العجينة.
4- وبعدها قومي بوضع الجبن حسب رغبتك، وفي حال إستخدام المكونات السالف ذكرها، قومي بوضع الموتزاريلا والشيدر والبارميزان، مع إضافة أي نوع من الجبنة الأخري، لإعطائها مزيد من النكهات عليها.
5- يتم وضع البيتزا على الرف الأوسط في الفرن، على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، ولكن احرصي على ترك الفرن يسخن في البداية قبل وضع البيتزا، ويتم تركها لتنضج في مدة زمنية تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
6- قومي بتركها لتبرد قليلاً عقب إخراجها من الفرن، وقومي بتقطيعها على حسب أي شكل تفضلينه، سواء مثلث أو مربع، مع تقديم أي نوع من المقبلات وكذلك السلطات الخضراء، التي تفضلينها والعصائر الباردة المفضلة لديك.