تبحث دائما السيدات عن افكار اكل اقتصادي وموفر يساعدهم في تكملة ميزانية الشهر وفي نفس الوقت تكون اكلات صحية يستفيد منها أفراد الأسرة مع مراعاة توافر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
وفي ضوء هذا الموضوع سوف نستعرض لكم بعض الاكلات الموفرة والصحية في نفس الوقت التي تساعدك على التوفير في ميزانية المنزل، لتتمكنى في النهاية من عمل اكلات صحية بشكل يومي لعائلتك.
أهمة تناول طعام صحي
ووفقاً لما نشره موقع “بولدسكاي” Boldsky العالمي والمُتخصص في تقديم نصائح الشؤون الصحية، فإن تناول الطعام الصحي يساعد بشكل كبير في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والأمراض الخطيرة الأخرى، إضافة للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد والغير صحي.
وأشار التقرير الذي نشره الموقع بضرورة مراعاة مجموعة من القواعد حول أختيار الأطعمة التي تعزز الصحة وتساعد على الوقاية من الأمراض، مع مراعاة أن هذه النصائح تنطبق على الأشخاص الأصحاء، وللأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية يجب إستشارة الطبيب المعالج في البداية.
وتضمن التقرير 13 قاعدة يجب الإلتزام بها، ويُمكنكم الإطلاع علي المقال الأصلي باللغة الإنجليزية من هنا: (أفضل الأطعمة الصحية).
أفكار لـ 20 وجبة اكل اقتصادي وصحي
وحتي لا نطيل عليكم، دعونا الآن نستعرض لكم أفكار لـ 20 وجبة اقتصادية وصحية، يُمكنكم إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة وغير مُكلفة، وهي كالتالي:
1- بطاطس مسلوقة وخبز وسلطة بابا غنوج.
2- كشري أصفر (أسكندراني) وبيض مسلوق وطبق سلطة خضراء.
3- خضار سوتيه (كوسا وجزر وبصل) أو (كوسا وبطاطس)، أو الجمع بينهما إن أمكن مع الأرز الأبيض أو الخبز.
4- كوسا بالبشاميل وخبز.
5- سبانخ وأرز أبيض.
6- شوربه عدس وخبز وسلطة.
7- محشي كرنب وشوربة لسان عصفور.
8- فطير مشلتت مع (عسل أبيض ،أسود + أي نوع جبنة).
9- صنية جلاش بالخضروات (فلفل اخضر، طماطم، زيتون).
10- معكرونة بالصلصة الحمراء وبيض مسلوق وسلطة.
11- مسقعة (بدون لحم) وخبز وجرجير.
12- قرنبيط مقلي وخبز وجرجير.
13- شكشوكة البيض بالخضروات وبطاطس محمرة مع خبز وجرجير.
14- شوربة خضار مع (خبز، أو أرز أبيض).
15- ملوخية خضراء وأرز أبيض وسلطة.
16- بصارة وبصل وخبز.
17- فول مدمس بالطماطم وخبز وجرجير.
18- بيتزا الطاسة بالخضروات (فلفل، طماطم ،زيتون أو الجبن).
19- صنية بطاطس في الفرن مع أرز أبيض وسلطة.
20- صنية تورلي الخضروات بدون لحم مفروم مع أرز أبيض.
نصائح لتقليل ميزانية البيت
والآن سوف نستعرض لكم مجموعة من الأقتراحات ونصائح لتقليل ميزانية البيت، وهي كالتالي:
1- تقسيم الفرخة الى 8 قطع، أو هناك طريقة أخرى، وهي تقسيم كل ورك الي جزئين، والصدور يتم خليها من العظم واستخدامها في عمل ما يلي:
- شرائح بانيه ويمكن استخدامها في الأكلات التالية: بانيه ومكرونة بالصلصة وسلطة، سندوتشات بانيه و سلطة.
- مكعبات: استخدامها في عمل شاورما، حيثُ يُمكننا إستخدامها في عمل مكرونه بالبشاميل بالشاورما، معكرونة مع شاورما وسلطة، سندوتشات شاورما بالطحينة، ويمكن استخدام المكعبات أيضاً فى عمل الشيش طاووق.
- أصابع: ويُمكن استخدامها في عمل فراخ ستربس مع معكرونة، ستربس مع بطاطس محمرة وسلطة، أو كرسبي ستربس.
2- أما عن الكبد والقوانص، فنقوم بوضعها في أكياس ووضعها في الفريز، حتي يتم تجميع كمية مناسبة، وهناك أفكار كثيرة لاستخدامهم في إعداد وتحضير أكلات شهية ومنها ما يلي:
- كبد وقوانص مُشوحة مع مكرونة وبطاطس محمرة وسلطة.
- نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونقوم بالتشويح مع الفلفل الأخضر والبُهارات مع خبز و طحينة.
- عمل قطع الكبد والقوانص مع الأرز بالسكر والزبيب.
- كما يُمكن أيضاً إستخدامها في عمل المكرونة بالبشاميل والكبد والقوانص.
3- جوانح الفراخ أيضاً نستطيع الإستفادة منها، بوضعها في كيس في الفريزر حتي يتم تجميع كمية مُناسبة منها لتحضير ما يلي:
- جوانح الدجاج المقلية مع بطاطس محمرة، مع (الخبز، أو مكرونة بالصلصة) وسلطة.
- جوانح دجاج مع سمبوسة بالجبنة و بطاطس محمرة.
4- شراء نصف كيلو لحمة مفرومة وتقسيمها في المنزل الى جزئين:
- الجزء الأول: يتم اضافة اليه كميه مناسبة من البصل واستخدامها في: مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، بطاطس صغيرة محشية باللحمة المفرومة، صينية جلاش باللحمة المفرومة مع سلطة، مكرونة باللحمة المفرومة مع سلطة وبطاطس، حواوشي مع سلطة طحينة.
- الجزء الثاني: يمكن إستخدامه في عمل كفتة مشوية مع (مكرونة وسلطة مع الخبز وسلطة الطحينة).
افكار اكل صحي يومي لوجبة الغذاء
ويُمكن أيضاً سيدتي تحضير وجبة الغداء بمكونات بسيطة وغير مكلفة للغاية وصحية أيضاً لأفراد عائلتك، ومن أشهر وصفات اقتصادية لوجبة الغذاء ما يلي:
- شوربة الخضار.
- ساندوتشات طعمية حمص بالخبر السوري.
- معكرونة اسباجيتي وسلطة وبيض مسلوق.
- قرنبيط مقلي أو في الفرن.
- صينية مسقعة باللحم المفروم، أو بدون.
- سندوتشات كبد وقوانص مع الطحينة والخضروات الورقية «جرجير، خس».
- شوربة العدس.
- عجة البيض.
- عدس اسكندراني (أرز وعدس أصفر) مع طبق سلطة.
- البصارة.
اكلات اقتصادية (منيو الأسبوع)
| أيام الاسبوع | الأفطار | الغذاء | العشاء |
|---|---|---|---|
| السبت | بيض بالجبنة الشيدر و الطماطم | كشري | قطائف بالجبن أو فطائر مخبوزة بالجبن |
| اﻷحد | بان كيك البطاطس | شوربة العدس | جبن بالطماطم |
| اﻷثنين | فلافل | أرز بالخضروات و البيض المحمر | زبادي بالفواكه |
| الثلاثاء | بيسكوتي باللوز | طاجن الخضروات المغربي | الجبن القريش والطماطم |
| اﻷربعاء | بطاطس الهاش برونز بالجبن | كوسة بانية مع السلاطة الخضراء | عجة بالبيض |
| الخميس | توست فرنسي بالموز | القرنبيط | بطاطس مهروس بالجبن الشيدر |
| الجمعة | فول اسكندراني | سبانخ بالبشاميل | مناقيش الجبنة الحلوم بالزعتر |