اكلات شعبية سعودية
يتميز المطبخ السعودي بكونه يحتوي على أطباق متنوعة، تعكس التراث والثقافات المختلفة التي مرت بشبة الجزيرة العربية، كما تتنوع أيضاً الاكلات السعودية حسب المناطق، حيثُ تمتلك كل منطقة نكهات وأطباق خاصة بها.
اكلات شعبية سعودية
كما تعكس أيضاً هذه الاطباق تنوع وتاريخ المناطق السعودية المختلفة، وهي جزء من ثقافة الطهي التقليدية التي مازالت تتوارثها الأجيال حتى وقتنا الحالي، وإليك أشهر الأكلات الشعبية السعودية:
- الكبسة: وهي من أشهر الأطباق السعودية الشعبية، وهي وجبة رئيسية تقدم في المناسبات المختلفة، ويُمكن تحضير الكبسة مع الدجاج أو اللحم وغالباً ما يتم استخدام لحم الضأن أو حتى الأسماك.
- الجريش: وهي وجبة مكونة من حبوب القمح المجروش، ويطهى ببطء مع اللحم أو الدجاج، والبصل، والزبادي، والبهارات.
- المطازيز: وهو عبارة عن عجينة تشبه إلى حد كبير الفطائر، وهو من الأطباق التقليدية في منطقة نجد، وتطهى مع الخضروات واللحم في مرق.
- المندي: ويطهى في حفرة تحت الأرض لإكتساب نكهة مدخنة، وهو مكون من لحم أو دجاج، أرز بسمتي، بهارات، لوز وزبيب.
- المعصوب: وهو من الأطباق الشعبية في منطقة الحجاز واليمن، وهي وجبة فطور شهية ومغذية، ومكونة من عجين من القمح الكامل يخلط مع الموز، العسل، السمن، والقشطة.
