طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

نعرض لكم خطوات تحضير وطريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا، حيثُ تُعد المكرونة بالبشاميل من اشهر الأكلات التى يُفضلها الكبار والصغار، ويُمكن إعدادها بطرق عديدة، ولكن إضافة الفراخ والجبن يجعل طعمها شهياً ومميزاً، وتتميز المكرونة بالبشاميل ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها.

وتُعتبر المكرونة بالبشاميل وجبة غذائية متكاملة، حيث تحتوي على عناصر غذائية هامة، فالمكرونة تحتوي على النشويات التى تمد الجسم بالطاقة، والفراخ تحتوي على البروتين، واللبن يحتوي على الكالسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات والدهون، ويمكن تناول طاجن المكرونة بالبشاميل كوجبة غذاء أو عشاء، بجانب سلطة خضراء وبطاطس شيبسي.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

والآن سنقدم لكم مقادير عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا، إضافة إلى خطوات تحضير طاجن المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا، على النحو التالي:-

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

• 300 جرام من صدور الدجاج (مقطعة مكعبات).
• نصف كيلو مكرونة أقلام.
• عدد 2 بصلة (مقطعة شرائح).
• عدد 2 حبة فلفل (مقطعة شرائح).
• كيلو من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الشوربة.
• عدد 5 ملاعق كبيرة من الدقبق.
• عدد 5 ملاعق كبيرة من السمنة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• عدد 1 مكعب مرقة دجاج.
• كوب من الجبنة مبشورة (موتزاريلا وجبن شيدر).

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

1. في حلة على النار، نقوم بوضع ماء وملح لسلق المكرونة في البداية.
2. قومي بوضع السمن في طاسة على نار متوسطة، وأضيفي البصل مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل.
3. قومي بإضافة الفراخ مع الاستمرار في التقليب، وبعدها أضيفي البهارات والملح.
4. وبالنسبة إلى طريقة عمل البشاميل، قومي بإضافة اللبن، وإضافة الشوربة والدقيق، مع البهارات، ويتم خلطها في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
5. قومي بوضع قطعة من السمن على مقلاة، وإضافة الخليط السابق مع الاستمرار بالمضرب السلك بسرعة وفي إتجاه واحد.
6. أتركي الخليط جانباً حتي يبرد جيداً، وبعدها قومي بإضافة البيض مع التقليب الجيد حتى يمتزج الخليط.
7. قومي بإضافة نصف كمية البشاميل على المكرونة، وقومي بالتقليب جيداً.
8. أحضري صينية متوسطة الحجم، وادهنيها بالقليل من السمن أو الزيت، وبعدها قومي بفرد المكرونة بالبشاميل ونفردها في الصينية.
9. قومي بإضافة قطع الدجاج أعلى المكرونة وتتساوى جيداً.
10. قومي بإضافة باقي المكرونة بالبشاميل، بحيثُ تتساوي جيداً.
11. أضيفي باقي مقدار البشاميل، حتى يغطي وجه الصينية بشكل كامل.
12. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على الشبكة الوسطي، على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
13. أتركي الصينية لتبرد، وقومي بتقطيعها إلى مربعات.

السعرات الحرارية للمكرونة بالبشاميل