طريقة عمل البصارة المصرية.. خطوة بخطوة
البصارة تُعتبر من أشهر الأطباق التقليدية والشعبية في المطبخ المصري، حيثُ تجمع “البصارة ما بين بساطة المكونات والقيمة الغذائية العالية، وتالياً سنعرض لكم طريقة عمل البصارة المصرية خطوة بخطوة بكل سهولة، والمقادير والمكونات اللازمة للتحضير.
ويعود أصل طبق البصارة المصري إلى مصر القديمة، وتحديداً في الأرياف يعد هذا الطبق جزءاً من المائدة المصرية، وهو أيضاً من الوجبات الصحية والإقتصادية في نفس الوقت.
الفوائد الصحية للبصارة المصرية
يُعد طبق البصارة مصدر غني بالبروتينات النباتية، مما يجعلها وجبة مشبعة ومفيدة للأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم، إضافة إلى كونه غني بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
كما يحتوي أيضاً على البقدونس والكزبرة والشبت، وهذه الخضروات مليئة بمضادات الاكسدة، لحماية الجسم من الأمراض.
قد يهمك: عمل مسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل البصارة المصرية خطوة بخطوة
والآن سوف نستعرض لكم خطوات تحضير “البصارة” المصرية، إضافة إلى مقادير ومكونات “البصارة” المصرية، والتي تتكون من مكونات بسيطة للغاية وموجودة في كل منزل، وخطوات تحضيرها كالتالي:
مقادير ومكونات البصارة المصرية
- الفول المدشوش.
- البصل.
- الثوم.
- البقدونس.
- الكزبرة الخضراء.
- الشبت.
- الملح والفلفل.
- الكمون.
- الكزبرة الجافة.
- زيت الزيتون أو زيت نباتي.
قد يعجبك: عمل كفتة الأرز.
خطوات تحضير وعمل البصارة المصرية
- قومي بغسل الفول المدشوش جيداً، وبعدها يتم وضعة في قدر ويضاف إليه الماء.
- قومي بإضافة البصل والثوم، والبقدونس، والكزبرة الخضراء، والشبت.
- ضيفي الكمون، والكزبرة الجافة، والملح، والفلفل حسب الذوق.
- قومي بوضع الخليط على نار هادئة، حتى ينضج الفول بشكل تام.
- بعد أن ينضج الخليط، اتركيه ليبرد قليلاً، وبعدها قومي بخفقة بإستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، حتى يصبح قوامه ناعماً.
- يتم تقديم طبق البصارة مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي، ويزين بالبصل المقلي في الزيت.
اقرأ أيضاً: عمل الكشري المصري بالدقة.