طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش فى المنزل

نُقدم لكم طريقة عمل ناجتس الدجاج المُقرمش بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة فى المنزل، حيُ يُعتبر ناجتس الدجاج من أشهر الوجبات السريعة، والتى تتكون من قطع الدجاج المخلية والمفرومة، ثُم تضاف إليها البهارات المختلفة لتتبيلها ،وبعد ذلك يتم تغطيتها بخليط من الدقيق والبقسماط، ثُم تُقلى حتى تحصلي على الناجتس باللون الذهبي المميز ومقرمشة من الخارج ،ويُقدم ناجتس الدجاج مع صلصات متنوعة مثل (الكاتشب، والمايونيز، صلصة الرانش) وغيرها من الصلصات الأخري.

ويُمكنكي استخدام التوابل والبهارات المُفضلة بالنسبة لك، لتحصلي على نكهة فريدة ومميزة ولا تنسي، والناجتس من الوجبات المفضلة للجميع سواء الكبار أو الصغار، وتقدم مع صلصة الكاتشب، أو الثومية، أو الطحينة والسلطة الخضراء.

طريقة عمل “ناجتس الدجاج المقرمش” فى المنزل

والآن سنعرض لكم مقادير عمل ناجتس الدجاج المقرمش وطريقة تحضيرة خطوة بخطوة بسهولة فى المنزل.

مقادير عمل ناجتس الدجاج المقرمش

• 500 جرام من صدور الدجاج .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من البصل.
• عدد 2 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• عدد 1 بيضه.
• زيت للقلي.

للتغطية:

• كوب من البقسماط المطحون.
• حبة من البيض المخفوق.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المقرمش

1. يتم وضع صدور الدجاج في المفرمة (الكبة)، ويتم إضافة البصل والثوم ويُفرم جيداً.
2. يتم إضافة البيض والبقسماط، ثُم يُتبل بالملح والفلفل الأسود، يتم الخلط جيداً حتى تمام التجانس.
3. نقوم بوضع ورق الزبدة داخل صينية، ثم نقوم بفرد خليط الدجاج ونضغط عليه ليصبح بسمك 1 سم.
4. نقوم بتغطية خليط الدجاج بورقة زبدة أُخري، ونضغط عليه برفق ليتساوى سطحه.
5. نضع الصينية فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتماسك ويُسهل تقطيعه.
6. نقوم بتحضير خليط التغطية، في وعاء نضع البيضة والفلفل الأسود وتُخفق جيداً.
7. نُقطع خليط الدجاج إلى قطع متساوية باستخدام قطاعة البسكويت، ثُم نقوم بغمسها في البيض، ثُم نضعها في البقسماط ليُغطيها بالكامل.
8. نضع زيت غزير في مقلاة غويطة على النار حتى يسخن.
9. نقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة، ليصبح لونها ذهبياً.
10. يتم وضع قطع الدجاج المقلية فى مصفاة للتخلص من الزيت الفائض، وتُقدم ساخنة.