تعتبر الكيكة بالليمون من الكيكات المُميزة على الإطلاق، نظرا لما يحتويه الليمون من عناصر غذائية كثيرة منها لصحة القلب لاحتوائه على البوتاسيوم، وتالياً سوف نعرض لكم طريقة تحضير وعمل كيكة الليمون بالصوص اللذيذ خطوة بخطوة في المنزل.
وتعمل الكيكة بالليمون على مكافحة حصى الكلى بالإضافة إلى أنه من المعروف عنه المساعدة في تخفيف أعراض نزلات البرد والانفلونزا وزيادة مناعة الجسم.
طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص
والآن سوف نستعرض لكم خطوات تحضير وعمل الكيكة بالليمون في المنزل، والمكونات اللازمة لإعداد الطبخة خطوة بخطوة، وفقاً لما يلي:
مكونات الكيكة بالليمون
- 2 كوب الا ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 بيضات.
- عدد 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- بشر ليمون (ملعقة كبيرة).
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب زبدة سايحة.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب سكر.
مقادير صوص كيكة الليمون
- 1 كوب سكر بودرة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
خطوات تحضير وعمل الكيكة بالليمون
1- نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً إلى أن يذوب السكر ونحصل على قوام ناعم وهش.
2- نقوم بإضافة الزبدة والزيت وبشر الليمون، ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق تقريباً.
3- نخلط البيكنج بودر والملح مع الدقيق، ثم نقوم بإضافتها إلى خليط البيض وعصير الليمون تدريجيا مع الإستمرار في التقليب.
4- نقوم بإحضار قالب الكيك أو صينية حسب الموجود، ثم نقوم بدهنها بالزبدة ورشة من الدقيق ثم يصب الخليط.
5- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180، ثم نقوم بإدخال الكيك فى الرف الاوسط لمدة من 35 دقيقة إلى 45 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
خطوات تحضير صوص الكيكة بالليمون
1- في وعاء نقوم بخلط السكر البودرة مع الحليب حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كريمي ولزج.
2- نقوم بإضافة عصير الليمون، ونقلب حتى يمتزج مع الخليط تماماً.
3- نقوم بتوزيع الصوص على الكيكة عندما تبرد، ويتم إدخالها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم.