كريب فاهيتا يُعتبر من أشهر وألذ أنواع الكريب والمأكولات التي يُمكنك تحضيرها للأطفال، وفي هذا المقال سنوضح لكي سيدتي طريقة تحضير الكريب بحشوة الفاهيتا وهي عبارة عن لحم مقطع شرائح رفيعة، وتستطيعن أيضاً استخدام صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
وبالنسبة إلى طريقها إعداد هذه الوجبة فهي بسيطة للغاية، والمقادير الموجودة تكفي لتحضير وجبات لعدد 6 أشخاص، كما تستطيعن إستخدام الكريب الجاهز أو المصنوع في المنزل، وسوف نوضح لكي أيضاً كيفية عمل عجينة الكريب بسهولة.
طريقة عمل كريب فاهيتا
والآن سنوضح لكم مقادير عمل الكريب بحشو فاهيتا، وإعداد العجينة الخاصة بالكريب، إضافة إلى خطوات عمل وتحضير كريب بحشو فاهيتا خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل.
مقادير عمل الكريب بحشو فاهيتا
- كوب ونصف من دقيق متعدد الاستخدامات، أي حوالي 225 جم.
- 2 كوب من الحليب، أي حوالي 500 مل.
- عدد 2 بيضة.
- 1 معلقة كبيرة من الزبد الذائب “بارد” أي حوالي 15 جم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر، أي حوالي 2.5 جم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح، أي حوالي 5 جم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، أي حوالي 1.25 مل.
- نصف كيلو من اللحم أو صدور الدجاج “مقطع إلى شرائح رفيعة” أي حوالي 500 جم.
- بصلة كبيرة “مقطعة شرائح رفيعة”.
- عدد حبة فلفل (أحمر، أصفر، أخضر) مقطعة شرائح رفيعة.
- ربع كوب من الزيت، أي حوالي 62.5 مل.
- 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 معلقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
- 1 معلقة صغيرة من (كمون، بابريكا، ثوم).
- نصف معلقة من بودرة البصل.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود المطحون.
خطوات عمل وتحضير كريب بحشو فاهيتا
- قومي بوضع مكونات العجينة الخاصة بالكريب، وهي (2 كوب حليب، و 2 بيضة، و 1/2 معلقة سكر، ومعلقة صغيرة ملح، و 1/4 معلقة من الفانيليا السائلة)، في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تتماسك المكونات بشكل جيد.
- ابدئي بوضع العجين في الوعاء، وضعية لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- قومي بوضع مقلاة غير قابلة للالتصاق، على نار متوسطة، وأدهنيها بقليل من الزبد أو الزيت، وقومي بوضع ربع كوب من الخليط مع تحريكها بطريقة دائرية، حتى يغطي العجين جميع حواف المقلاة.
- اتركي العجين على النار لمدة دقيقة واحدة، وبعدها اقلبيها على الجهة الأخرى.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل كمية العجين الخاص بالكريب.
- والآن سنقوم بتجهيز الفاهيتا، قومي بوضع البهارات في وعاء كبير مع معلقتين كبيرتين من الماء، وبعدها ضعي شرائح اللحم.
- قومي بإضافة عصير الليمون، والزيت، وقلي جيداً حتى تمتزج المكونات، وبعدها قومي بتغليف الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ضعي مقلاة على النار وضيفي القليل من الزيت، وبعدها قومي بإضافة البصل مع رشة من الملح، حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- قومي بوضع معلقة من الزبدة وقلبي البصل حتى يصبح لونه بنياً، وبعدها ارفعية من على النار واتركيها في وعاء جانباً.
- قومي بإضافة القليل من الزيت أو الزبدة في نفس الطاسة، وقومي بإضافة اللحم، انتظري لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه، وضعية في وعاء جانبي مع البصل.
- أضيفي الفلفل الملون في نفس المقلاة، بعد إضافة القليل من الزيت لمدة دقيقتين على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب.
- والآن أعيدي إضافة اللحم والبصل إلى المقلاة مع الفلفل الألوان، مع إضافة صلصة الطماطم.
- والآن قومي بتوزيع الفاهيتا على عيش الكريب على نصف دائرة، وبعدها قم بتطبيقه على شكل مثلث.
- وفي النهاية قومي بتحميص كريب الفاهيتا على كلا الجهتين في مقلاة غير قابلة للالتصاق، لتحصلي على الكريب مقرمشاً من الخارج.