طريقة عمل السجق البلدي في البيت.. بصلصة أو بدون

نعرض لكم طريقة عمل السجق البلدي في البيت، والذي يعد من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويقدم كواحد من أشهى الأطباق في المطاعم الشهيرة في مصر.

• طريقة عمل السجق

• مقادير السجق البلدى

• خلطة السجق البلدي

• طريقة التحضير

• طريقة عمل السجق بالصلصة

• المقادير

• خطوات تحضير السجق البلدى بالصلصة

• طريقة عمل السجق بالصلصة بالفيديو

ويتم تقديمة بأكثر من طريقة مختلفة ومتنوعة، وعلي سبيل المثال لا الحصر «ساندويتشات السجق الشرق، البيتزا بالسجق»، وغيرها من الأكلات الأخرى التي يضاف إليها، إضافة إلى تقديمه كطبق رئيسي علي السفرة.

طريقة عمل السجق البلدي في البيت

والان سوف نقدم لكم طريقة السجق البلدى بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، تستطيعي تقدمها لأسرتك في وجبة الغداء أو العشاء، وأستمتعي معهم بوجبة شهية للغاية، عبر إتباع الخطوات التالية:

المقادير

• 1 كيلو جرام من السجق البلدي.

خلطة السجق البلدي

• 4 حبات طماطم كبيرة.

• 1/4 كيلو جرام من الفلفل.

• 4 حبات من البصل.

• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

• ملح حسب الرغبة.

• رشة من الفلفل الأسود.

• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات.

• رشة من السكر.

• 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (اختياري).

طريقة تحضير السجق البلدي

والآن سوف نستعرض لكم طريقة السجق البلدى بكل سهولة في المنزل، على النحو التالي:

1- قطعي الطماطم و الفلفل على شكل مكعبات و قطعي البصل على شكل جوانح.

2- ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم ضعي الثوم المفروم و شوحيه لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

3- قومي بوضع السجق على الثوم و شوحيهم جيدا حتى يتغير لون السجق, ضعي شرائح البصل و قلبيه مع المكونات حتى يذبل.

4- ضعي الطماطم و الفلفل على السجق و الكاتشب و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و رشة السكر وقلبيه جيدا.

5- غطي الإناء واتركي السجق البلدي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.

6- ضعي ملعقة دبس الرمان على السجق و قلبيه ثم ارفعيه من على النار وقدميه، مع الصلصة والسلطة الخضراء، والبطاطس المقلية.

طريقة عمل السجق بالصلصة

والآن سوف نستعرض لكم طريقة عمل السجق بالصلصة بكل سهولة بالمقادير والتحضير بالخطوات، وهي كالتالي:

مقادير السجق البلدي

• 1 كيلو جرام من السجق البلدى المقطع.

• 2 بصل مقطع جوانح.

• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

• 4 طماطم مقطعة.

• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

• فلفل رومي شرائح.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.

• فلفل حار شرائح.

• 1 ملعقة كبيرة من الصلصة.

• 1/2 كوب من الزيت.

• 1/2 كوب من الماء.

• ملح حسب الرغبة.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير سجق البلدي

والآن سوف نستعرض لكم طريقة عمل السجق بالصلصة بالخطوات، وفقاً لما يلي:

1- قومي بوضع حوالي ملعقتين من الزيت في إناء على النار حتى يسخن, ضعي السجق البلدى و شوية مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.

2- ارفعي السجق من الاناء بالمصفاه و ضعيه في طبق, ثم ضعي البصل في نفس الإناء و شويه حتى يذبل.

3- ضعي الثوم على البصل و شوية لمدة دقيقة، ثم ضعي الفلفل و الطماطم و الصلصة.

4- قومي بوضع الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و بودرة البصل و الكمون، ثم ضعي السجق مرة اخرى.

5- ضيفي نصف كوب من الماء، ثم قلبي جميع المكونات ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

6- ارفعي السجق البلدى من على النار، و قدميه و استمتعي بوجبة رائعه مع أسرتك.