الكريب يعد من أنواع البان كيك الرقيق، وتتكون عجينة الكريب السريعة الحلو أو الحادق من مواد بسيطة للغاية، كما أنه يعتبر من أكلات المطبخ الفرنسي التى شهدت إنتشاراً كبيراً في الآونة الأخيرة في مصر والعالم العربي، وتالياً سوف نعرض لكم طريقة عمل عجينة الكريب السريعة الحلو والحادق في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
وتختلف الطرق الخاصة بإعداد وتحضير الوجبة، إضافة إلى مكونات ومقادير عمل الكريب، إضافة إلى كيفية عمل الكريب خطوة بخطوة.
طريقة عمل عجينة الكريب السريعة سواء الحلو أو الحادق
وتختلف طرق إعداد الكريب الحلو عن الحادق، ولكنها نفس العجيبة، كما إن طرق إعداده وتحضيره تختلف أيضاً.
مقادير عمل عجينة الكريب الحلو
- نصف كوب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من اللبن.
- بيضة.
طريقة عمل عجينة الكريب الحلو
1- في وعاء يتم خلط اللبن مع البيض والفانيليا وتقلب المكونات.
2- يضاف إليها الدقيق والكاكاو ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سائل.
3- نحضر مقلاة وتسخن على النار، ويتم إضافة العجين بالمغرفة ويحمر من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي له ثم تكرر الطريقة مع باقي العجين.
4- يتم حشو الكريب بالكريمة والمكسرات ويتم لفه عليها، ويزين بصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل والفواكه.
مقادير عمل عجينة الكريب الحادق
المقادير الخاصة بطريقة عمل عجينة الكريب الحادق لا تختلف عن الكريب الحلو، ولكن يتم إستبدال السكر بالملح، وإضافة إلى حشوه ترغبين بها سواء دجاج أو لحم او مشروم أو أي حشوة ترغبين بها.
طريقة عمل عجينة الكريب الحادق
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض واللبن والزبدة والفانيليا.
2- تخفق جميع المكونات جيدا حتى تمتزج.
3- نضيف إليها الدقيق والسكر ورشة الملح، ويتم الخفق جيدا مرة أخرى حتى نحصل على عجينة سائلة.
4- نضع مقلاة مدهونة بالزبدة، وتترك حتى تسخن على النار.
5- نضع كمية من العجين بالمغرفة وتترك حتى تنضج، وتقلب على الوجه الآخر لنحصل على اللون الذهبي، وتكرر الطريقة بباقي العجين.
6- يتم وضع أي حشوة ترغبين بها، ويلف العيش الكريب وبداخله الحشو، وبعدها يقلب على الجريب على كلا الجانبين، ويقدم بالهناء والشفاء.