نعرض لكم طريقة عمل حلى الخشخش البارد أو (حلي الشعيرية الباكستانية)، وهو عبارة عن حلي تركية الاصل مصنوع من الشعرية الباكستانية، وينتشر الآن في أنحاء العالم وفي أغلب المطابخ نظرا لمذاقه الفريد اللذيذ.
وأهم ما يُميز حلى الخشخش، انها لا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير، حيثُ تحتاج إلى حوالي ربع ساعة فقط لتحضيرها، ويتم تقديم هذه الحلوى في المناسبات والأعياد بجانب فنجان من الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة حلى الخشخش بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل حلى الخشخش البارد
والآن سوف نستعرض لكم مكونات حلى الخشخش (حلي الشعيرية الباكستانية)، إضافة إلى خطوات تحضير حلى الخشخش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفقاً لما يلي:
مكونات حلى الخشخش
- نصف كيلو من البسكويت المملح.
- حوالي 600 جرام من الشعرية الباكستانية (آي نوع).
- كوب من الحليب.
- 300 جرام قشدة.
- 2 كيس كريمة خفق.
- 2 كيس كريم كراميل.
- عبوة من الحليب المكثف.
- شوكولاتة صوص (للتزيين).
خطوات تحضير حلى الخشخش
1- في قدر على نار متوسطة ضعي الشعرية، مع التقليب المُستمر حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تترك جانباً لتبرد.
2- بالمضرب اليدوي نخفق الحليب مع الحليب المكثف والكريم كراميل، إضافة إلى القشدة والكريمة.
3- اغمسي البسكوت في الحليب، ثم بعد ذلك نوزع طبقة من البسكوت في قاع صينية بايركس أو مانعة الالتصاق.
4- يغطي الطبقة بمزيج الكريمة، ثم تغطي بطبقة من الشعيرية.
5- كرري العملية حتى تحصلي على أخر طبقة من الشعيرية.
6- توضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 7 ساعات.
7-يتم تزيين حلي الخشخش بالشوكولاتة، لتقديمها على السفرة.
طريقة حلي الخشخش بدون كراميل
والآن سوف نستعرض لكم مكونات حلى الخشخش بدون إستخدام الكراميل، إضافة إلى خطوات وطريقة حلي الخشخش بدون كراميل أو ما تٌعرف بإسم (حلي الشعيرية الباكستانية)، وفقاً للخطوات التالية:
مقادير مكونات حلى الخشخش
- 250 جرام من البسكويت المملح.
- 350 جرام من الشعيرية الباكستانية.
- كوبين من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 200 جرام قشطة (2 عبوة كبيرة).
- 2 كيس كريمة خفق.
خطوات تحضير حلي الخشخش بدون كراميل
1- علي نار متوسطة ضعي طاسة و سخني الزبدة حتى تذوب، ثم كسري الشعيرية وحمريها حتى تأخذ اللون الذهبي واتركيها تبرد جانباً.
2- قومي بخفق كوب من الحليب مع الكريمة والقشدة.
3- اغمسي البسكويت في الحليب الباقي، ثم رصيه في قاع صينية التقديم، ثم ضعي طبقة من الشعيرية حتى تنتهي من الطبقات، بحيث تكون آخر طبقة من الشعيرية.
4- ادخليها الثلاجة لمدة يوم كامل أو حسب الرغبة، ثم تقدم وتزين بالشوكولاتة أو المكسرات.