نعرض لكم طريقة عمل بيتزا سوبر سوبريم الإيطالي، والتي نالت شعبية كبيرة للغاية في جميع أنحاء العالم، نظراً للمكونات اللذيذة التي تتضمنها البيتزا، من شرائح الفلفل الألوان والبصل، ويتم إعدادها بحشوات مختلفة سواء بالفراخ أو اللحم المفروم، أو بالخضروات والتونة.
ويُمكنكم تحضير البيتزا الايطالي سوبر سوبريم سواء بالفطر أو الدجاج أو اللحم المفروم، مع إضافة الطماطم والفلفل والزيتون، إضافة إلي الجبن الشيدر، كما يتم حشو الأطراف بالجبن الكريمي.
مكونات بيتزا سوبر سوبريم
- 7 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- 1 كوب من زيت الزيتون.
- 1 كوب من اللبن.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- سكر.
مكونات صلصة البيتزا سوبر سوبريم
- 3 حبات من الطماطم (بدون قشر).
- حبة طماطم (مقطعة إلى شرائح).
- معلقة واحدة من الكاتشب أو صلصة الطماطم.
- عدد 2 بصلة، قومي بفرم إحداهما، والثانية قطعيها إلى قطع صغيرة.
- نصف معلقة من الثوم البودر.
- نصف معلقة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة من البابريكا.
- زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
- جبنة موزاريلا.
- لحم مفروم.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- معلقة من زيت الطعام.
طريقة تحضير عجينة البيتزا سوبريم
1- قومي بوضع الدقيق وإضافة البيكنج بودر والملح، والقيام بالخلط جيداً قم إضافة باقي المكونات، وبعدها ضعي علي المسحوق، كوب من الزيت وكوب من اللبن وعدد 2 بيضة، وقومي بالخلط جيدا سواء باستخدام يدك أو العجان، حتي يتماسك العجين.
2- قومي بوضع المياه الدافئة والخميرة في كوب واتركها لفترة حتى تظهر الفقاقيع، وهذا يعني ان الخميرة تعمل بكفاءة.
3- ضعي خليط الخميرة على عجينة الدقيق وابدأي بالعجن سواء باليد أو إستخدام جهاز العجان الكهربائي.
4- عليكي إضافة المياة إلي الخليط، ولكن بشكل تدريجي.
5- عقب إتمام العجن بشكل جيد، أتركي العجين لمدة نصف ساعة علي الأقل، حتي إكتمال مرحلة التخمير بشكل مثالي.
طريقة تحضير صلصة البيتزا سوبر سوبريم
تستطيعي سيدتي بكل سهولة القيام بعمل الحشوة وتحضير صلصة البيتزا سوبر سوبريم معاً، وذلك عبر إتباع الخطوات التالية:
1- ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة، حتى يسخن قليلاً.
2- ضيفي الأن اللحم المفروم، حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
3- تستطيع الآن إضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم.
4- والأن أحضري مقلاة لتحضير صلصة بيتزا سوبريم، ووضع القليل من الزيت في المقلاة.
5- وعقب وضع الزيت على الزيت ويبدأ بالسخونة، قومي بإضافة البصل الناعم والطماطم المقطعة على النار.
6- وبعد بدء نزول العصارة من الطماطم على النار، قومي بإضافة معجون الطماطم، وإضافة ملعقة من الكاتشب.
7- أتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج بشكل جيد، وبعدها قومي بوضع الخليط، في الخلاط الكهربائي، وقومي بعملية فرم الخليط.
8- أتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
طريقة عمل بيتزا سوبر سوبريم الإيطالي
1- والأن سوف نقوم بعمل البيتزا السوبريم بكل سهولة، من خلال إحضار صينية التسوية، وقومي برشها بالقليل من الزيت، حتى لا يلتصق العجين بها، واحرصي على توزيع الزيت في جميع جوانب الصينية.
2- قومى الان سيدتى، بفرد العجينة وافرديها بشكل جيد على جميع جوانب الصينية، وقومي بالضغط برفق على العجين من الأطراف.
3- قومي بوضع الصلصة على وجبة العجين قبل إضافة الحشو.
4-عليكي سيدتي الحرص على عدم وجود الصلصة على أطراف العجين وعلى جوانب الصينية حتى لا تحترق، عند إدخالها إلى الفرن.
5- ضعي الأن الحشوة، واللحوم والفلفل والبصل، وكافة المكونات الأخرى، وتوزيعها بشكل متساوي على البيتزا.
6- وبعد إتمام توزيع كافة المكونات، قومي بوضع الجبن الموزاريلا في النهاية.
7- عليكي الأن بتشغيل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، قومي وضع البيتزا.
8- والآن قومي بوضع صينية البيتزا في الفرن، واتركيها لتنضج لمدة 30 دقيقة، ويتم تقديمها ساخنة، وتستطيع تقديم معها عصير او بيبسي، و استمتعي سيدتي بوجبة عشاء مميزة مع أسرتك.