نعرض لكم طريقة عمل تيراميسو بالبسكويت، وهي حلوى لذيذة للغاية يُحبها الكبار والصغار، وهي عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة، ويُمكن عملها بالكراميل والشيكولاتة، وفي الغالب تحتوي هذه الحلوى على طعم القهوة، ويمكن أيضاً إستخدام أي من النكهات الأخرى التي تفضلينها، وتالياٍ سوف نعرض لكم مقادير بسكويت التراميسو وخطوات التحضير.
الجدير بالذكر أن التيراميسو تتنوع نكهاتها، ومن هذه النكهات (فراولة، شيكولاتة)، وهذه الحلوي من اشهى الحلويات داخل المطبخ الإيطالي.
طريقة عمل تيراميسو بالبسكويت في المنزل
والآن سوف نستعرض لكم المقادير اللازمة لتجهيز هذه الحلوى، إضافة إلى خطوات تحضير طريقة عمل وتحضير تيراميسو بالبسكويت في المنزل، وهي كالتالي:
مقادير بسكويت التراميسو
- كوب ونصف فراولة (مجمدة مسبقاً).
- 12 قطعة بسكويت أصابع الست.
- من 4 إلى 5 صفار بيض.
- نصف كوب سكر مطحون.
- كوب ونصف جبنة ماسكاربوني.
- كوب ونص كريم شانتيه.
- 2 كيس فانيليا.
- كوب ونصف قطع صغيرة من الفراولة.
- كوب ونصف شرائح فراولة طازجة.
طريقة تحضير بسكويت التراميسو
1- نقوم بمزج الفراولة جيداً، إلى أن تُصبح بوريه، بعد ذلك نقوم بتغميس البسكويت فيها ونقسم كل من قطع البسكويت إلى قطعتين ونضعها في الأكواب.
2- نقوم بضرب صفار البيض مع السكر جيداً إلا أن يصبح الخليط لونه فاتح، وبعد ذلك نتابع ضربهم فوق حمام مائى ساخن لمدة تتراوح من دقيقة ونصف إلى دقيقتين .
3- بعد ذالك نضيف إلى الخليط السابق الجبنة، ونخلطها جيداً ثم نقوم بضرب الكريمة إلى أن تصبح ناعمة، وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط الجبنة بملعقة ثم نضع هذا الخليط فوق البسكويت في الأكواب.
4- ناخذ نصف كوب من الفراولة البوريه ونضعهم في كل كوب فوق الكريمة، ثم نقوم مرة أخرى بوضع طبقة من خليط الكريمة والجبن ونقوم بوضعها داخل الثلاجة الى ان يتماسك .
5- نقوم بتزين الأكواب بشرائح الفراولة عند التقديم.
طريقة عمل التراميسو بالكريم كراميل
وهي أيضاً من الأطعمة المُميزة لمحبي التراميسو، وبالنسبة إلى طريقة تحضيرها فهي غاية في السهولة، قومي فقط بإتباع الخطوات التالية:
المقادير
- أي نوع من البسكويت الذي تفضلينه.
- ظرف الكريم شانتيه.
- 2 كيس من الكريم كراميل.
- 1 كوب من الحليب البارد.
خطوات وطريقة عمل التراميسو بالكريم كراميل
1- قومي بوضع الكريم شانتيه مع الكريم كراميل والحليب البارد في بولة عميقة، وأبدأي بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام الكريمي الخاص بالخليط ثقيل.
2- قومي بتصفيف البسكويت في القالب، وقومي بوضع نصف خليط الكريمة المخفوق، وبعضها ضعي طبقة أخري من البسكويت وفي النهاية ضعي باقي خليط الكريمة.
3- وفي النهاية قومي بوضع صوص الكراميل، وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك.