نعرض لكم طريقة عمل المعصوب اليمني بالموز في المنزل بكل سهولة، وهو أحد أشهر الوجبات الشهية واللذيذة في دول الخليج العربي، وهو عبارة عن عجينة بسيطة للغاية مُكونه من الطحين الأسمر والزيت والماء، مع عسل النحل والقشطة والحليب والموز.
وهذا الطبق ملئ بالسعرات الحرارية الكبيرة، حيثُ تتراوح السعرات ما بين 450 الى 650 سعرة حرارية، وتمتاز هذه الوجبة باحتوائها على العناصر المُغذية والفيتامينات الكثيرة التي يحتاج جسم الأنسان خصوصاً في فصل الشتاء البارد، وتالياً سوف نستعرض لكم مكونات المعصوب، إضافة إلى طريقة عمل المعصوب اليمني بالموز في المنزل خطوة بخطوة.
فوائد المعصوب اليمني
يُعد من أشهر الأكلات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة والمفيدة لجسم الإنسان، حيثُ يمنح الطاقة والدفء للجسم خاصة في فصل الشتاء.
وتتراوح السعرات الحرارية في المعصوب ما بين 450 إلى 650 سعرة حرارية في الطبق الواحد، إضافة إلى كونه طبق غني بالكربوهيدرات والبوتاسيوم والزنك والحديد والفيتامين، وجميعها عناصر يحتاجها الجسم.
ولكن يجب الحذر من تناول هذا الطبق بكثرة نظراً لاحتوائه على الدهون الحيوانية المشبعة بشكل كبير، إضافة إلى كميات كبيرة من الكربوهيدرات نظراً لوجود السكر به.
طريقة عمل المعصوب اليمني بالموز
والآن سوف نقدم لكم طريقة تحضير المعصوب اليمني بالموز، وفيما يلي المقادير ومكونات المعصوب الملكي المطلوبة لإعدادها هذه الوجبة الشهية:
مكونات العجين
- كوب دقيق اسمر.
- كوب حليب دافئ.
- نصف ملعقة خميرة.
- ملعقة فانيلا (صغيرة).
- رشة سكر (ربع ملعقة).
مكونات المعصوب الملكي
- 3 حبات موز.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب جبنة حلوة.
- نصف كوب قشطة.
- ربع كوب عسل نحل.
خطوات تحضير المعصوب اليمني بالموز
1- ننخل الدقيق مع الفانيلا في إناء عميق.
2- في إناء آخر نضع الحليب الدافئ والخميرة والسكر، ونقلبهم ونترك الخليط لتتفاعل الخميرة.
3- في إناء خليط المواد السائلة نضيف الدقيق الأسمر تدريجياً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4- نترك العجينة ترتاح حوالي ساعة، بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
5- في طاسة تيفال او جرانيت (طاسة غير لاصقة) نقوم بتسخينها، ونفرد فيها قطعة من قطع العجين ونتركها تطيب إلا أن يصبح لونها ذهبي، ونقوم بتقليبه على الوجه الآخر، ونتركها أيضا تأخذ اللون الذهبي ونستمر في ذلك إلا أن ننتهي من بقية قطع العجين.
6- بعد ذالك نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائح.
7- في الكبة أو الخلاط نقوم بوضع الموز المقشر المقطع الي نصفين أو ثلاثة الممزوج مع العجين ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بوضع نصف كمية العسل وأيضا نصف كمية القشطة، ويتم مزجهم جيداً.
8- في طبق التقديم نقوم بوضع المعصوب، ونضع عليه الجبن الحلوة والقشطة، ثم نقوم بإضافة باقي كمية العسل، وبعدها أصبح المعصوب جاهز للأكل.
سعرات المعصوب اليمني
| السعرات الحرارية | يحتوي الصحن على 650 سعر حراري |
|---|---|
| الدهون | 9.4 جرام |
| الكوليسترول | 8.91 مليجرام |
| الصوديوم | 36 مليجرام |
| الكربوهيدرات | 31 جرام |