طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت والفراولة “بدون فرن”

نقدم لكم طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت والفراولة بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، حيثُ يُعد التشيز كيك والتى يُطلق عليها ايضاً “كعكة الجبن” أحد أشهر الحلويات اللذيذة حول العالم، وهى من الحلويات اليونانية التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني.

تتكون “التشيز كيك” من عدة طبقات حيث تكون الطبقة الأولى السفلى من البسكويت المطحون، والطبقة الثانية والعُليا من الجبنة الكريمية ثم تُزين التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة مثل( الفراولة، التوت، المانجو) وغيرها من الفواكه الأخرى.

طريقة عمل حلوي التشيز كيك البارد بـ البسكويت والفراولة

والآن سوف نقدم لكم المقادير والمكونات اللازمة للتحضير، إضافة إلى طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:-

مقادير عمل حلوي لتشيز كيك البارد بالبسكويت والفراولة

• 200 جرام من بسكويت الشاي السادة المطحون.
• 50 جرام من الزبدة المذابة.
• كوب ونصف من الحليب البارد.
• كوب من القشطة.
• كوب من الجبنة الكريمي.
• 300 جرام من كريمة الخفق (الكريم شانتية).
• عدد 2 كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من الماء البارد.
• عدد 2 ظرف من جيلي الفراولة.
• قطع فراولة للتزين (حسب الرغبة).

تابع أيضاً: طريقة عمل ايسكريم تشيز كيك طبقات.

خطوات تحضير تشيز كيك بارد بالفراولة والبسكويت

والن سوف نقدم لكم خطوات تحضير كل طبقة من حلوي التشيز كيك، مرور بطبقة الكريمة، والتزيين في النهاية.

أولاً: تحضير الطبقة السفلية الأولي (طبقة البسكويت)

1. نضع البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة في وعاء، نقلب البسكويت والزبدة معاً جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة.
2. نحضر قالب متحرك (خاص بالتشيز كيك) ونقوم برص البسكويت، ثم نضغط عليه باليد جيداً.

ثانيا: تحضير الطبقة الثانية (طبقة الكريمة)

1. نقوم بوضع كل من الحليب، القشطة، الجبنة الكريمي، كريمة الخفق(الكريم شانتية) في وعاء عميق، ثم نقوم بخفق المكونات معاً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ونحصل على قوام مناسب متماسك.
2. نقوم بتوزيع طبقة الكريمة بتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب المتحرك، ثم نُدخل القالب الثلاجة لمدة 4 ساعات حتي تجمد الكريمة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك اللوتس اللذيذ البارد.

ثالثاً: تحضير الطبقة الأخيرة (التزيين)

1. في وعاء عميق، نقوم بصب الماء الساخن وجيلي الفراولة، ثم نقلب جيداً حتى يذوب الجيلي تماماً.
2. نقوم بصب الماء البارد على المزيج ونقلب جيداً، ونتركة لمدة 10 دقائق حتي يبرد.
3. نقوم بصب الخليط وتوزيعة بالتساوي فوق طبقة الكريمة فى القالب المتحرك.
4. نقوم بإعادة القالب إلى الثلاجة مرة أخري حتى تجمد طبقة الجيلي.
5. وفي النهاية نقوم بتزيين التشيز كيك بقطع الفراولة، ثم تقدم باردة.