نقدم لكم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة، حيث تُعتبر البيتزا بجميع انواعها من أكثر الأطعمة المُفضلة على الكثير من أفراد الأسرة بمختلف أعمارهم السنية المُختلفة، تواجهها الأمهات وربات البيوت في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، وخلال هذا المقال عبر موقع تعقُب الإلكتروني، سوف نقدم لكم أبسط طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة في المنزل وبطريقة احترافية مثل المحلات.
طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم
والآن سوف نعرض لكم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بحشو اللحم المفروم على طريقة نجلاء الشرشابى، و المقادير الخاصة بها، وكيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للغاية.
المكونات:
مقادير العجينة:
- عدد أربع أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من لبن زبادي.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- عدد 1 بيضة.
- 1 معلقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- 1 معلقة كبيرة من الخميرة.
- خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- 1 كوب من الحليب.
مقادير الحشو:
- لحمة مفروم.
- كاتشب.
- فطر (عيش الغراب) يتم التقطيع إلى شرائح.
- فلفل حار (حسب الرغبة)، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- زيتون أسود، يتم التقطيع إلى شرائح.
- جبنة موتزاريلا.
- بصل يتم تقطيعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 معلقة صغيرة من الزعتر الجاف.
طريقة التحضير وعمل بيتزا بحشو اللحم المفروم :
والآن سوف نستعرض لكم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة، بكل سهولة، من خلال إتباع خطوات التحضير التالية:
1- قومي بوضع نصف مقدار الدقيق في إناء، قومي بإضافة المكونات الخاص بالخط، ويخفق جيداً على السرعة العالية لمدة تصل إلى 10 دقائق تقريباً، للحصول على مزيج متجانس وكثيف القوام.
2- قومي بإضافة باقي الدقيق للخليط، وقومي بالعجن بشكل جيد باليد، حتى تصبح العجينة طرية بين يديك.
3- يتم وضع العجينة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً، لتحصلي على العجينة المثالية.
4- قومي بتقطيع العجين، واتركيه قليلاً لعدة دقائق إلى أن ترتاح.
5- قومي بخلط الزعتر مع الكاتشب بشكل جيد، وقومي بفرد العجين على شكل دائرة، وبعدها قومي بوضع خليط الكاتشب على العجين.
6- قومي بإضافة شرائح البصل والفطر والفلفل الحلو للعجين، واضغطي عليها قليلاً.
7- قومي بإضافة اللحم المفروم للخضار، وقومي بوضع الملح والفلفل الأسود.
8- قومي بإضافة الزيتون والجبن في الأعلى.
9- قومي بوضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج تماماً،ويصبح لونها ذهبي.